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中國人很愛食筍，而筍有很多種，按采收季節(jié)來，立春后有春筍，立秋采冬筍，而夏秋時節(jié)多鞭筍，春筍鮮美，冬筍昂貴。若按竹子品種來，有雷竹筍、麻竹筍、苦竹筍、方竹筍等。近日，據(jù)標鴿知產(chǎn)商標查詢到，“閩清甜筍”獲批成為地理標志證明商標啦！
根據(jù)標鴿知產(chǎn)商標信息顯示，“閩清甜筍”商標是由閩清縣鄉(xiāng)村振興促進會申請注冊的，申請類別為31類，申請日期是在2023年05月19日，該商標注冊流程非常順利，用時也比較短，在一年內(nèi)就成功完成注冊，并于2024年03月06日刊登在第1878期商標公告上。
甜筍需要適宜的氣候、肥沃的土質(zhì)再加上其精心地管養(yǎng)，所以挖出甜筍口感細嫩爽脆、甘甜鮮嫩，深受消費者的喜愛，每年正月前后，新鮮的甜筍就少量上市了，但是價格也不便宜，隨著甜筍的大量上市，價格也會隨之下降。
閩清甜筍筍體組織嫩而無惡味，新鮮香甜，筍結(jié)短而質(zhì)地緊密，筍肉白而光潔。其熱量低，纖維含量高，富含蛋白質(zhì)、糖、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)以及各種微量元素。而且閩清甜筍宜鮮食，肉質(zhì)鮮嫩、口感好，是家家戶戶餐桌上必備的佳肴。
閩清有一道以筍為主的美食—筍滑，這是一種結(jié)合筍、地瓜粉、豬肉的閩清地道美食，筍的鮮嫩口感加上地瓜粉和豬肉的完美加持，讓這道菜入口即滑。在老一輩眼里，筍和地瓜粉是饑荒年代土地對窮人最好的饋贈。如今，吃慣了大魚大肉的人們?nèi)菀追浩饘衔兜赖膽涯睿S滑將筍和地瓜粉融合，成為了多閩清人難以忘卻的家鄉(xiāng)味。標鴿知產(chǎn)
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