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青蝦是一種廣泛分布于淡水水域的主要經濟蝦類，肉質鮮嫩、營養價值高，受到了很多人的喜愛，近日，據標鴿知產商標查詢到，“光山青蝦”獲批成為地理標志證明商標啦!
根據標鴿知產商標信息顯示，“光山青蝦”商標是由光山縣青蝦產業協會申請注冊的，申請類別為31類，申請日期是在2021年12月02日，距今已有一年多的時間，比其他地理商標花費時間更久，但終于順利注冊成功了，并于2023年04月20日刊登在第1836期商標公告上。
青蝦是我們光山的特產，光山縣充分利用得天獨厚的自然資源，在無任何污染的龍山和陳興寨攔河樞紐開發1333公頃適宜青蝦養殖的水面，并對外招商引資，吸引民間資本投入，實現青蝦集約化養殖。
光山青蝦皮薄肉厚，肉質鮮美，無刺、無腥，營養豐富，蛋白質含量高達17.45%，還含有磷、鐵、鈣等重要營養成份。青蝦的烹飪方法比較多，例如紅燒、油炸、清蒸等味道都很好。不過青蝦一般吃新鮮的味道比較好，所以如何選購新鮮的青蝦成為了重中之重，買青蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。
為把光山青蝦產業抓好、抓實、抓出成效，把光山青蝦品牌保護好、利用好;做大、做強青蝦產業，光山縣采取了基地輻射帶動農戶、典型引路，搞好生產系列服務、強化資源管理等措施快速發展青蝦產業。
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